FÜHRUNG HINTER DIE KULISSEN DER MARKTHALLE BASEL MIT APÉRO

15 Interessierte trafen sich um 19.00 h zur Führung hinter die Kulissen der Markthalle. Von Herrn Eric Honegger, einem Gründungsmitglied der Markthallen AG, wurden wir freundlich empfangen. Für die Meisten von uns waren die einstündige Führung sowie die Erklärungen zum Werdegang der Markthalle sicher Neuland!

Mit seinen begeisternden Ausführungen konnte uns Herr Honegger das Konzept „seiner“ Markthalle näherbringen. Der Rundgang führte uns durch das vielseitige Angebot der Verkaufsstände, in die neue Geschirrwaschstrasse, in die Abfallentsorgungsstelle und gleichzeitig Anlieferungsstelle, die Treppe hinunter, vorbei an Sitzgelegenheiten und Essständen im Freien und via Rolltreppe wieder zurück in die Markthalle. Die Blicke hinter die Kulissen haben uns alle sehr beeindruckt.

HIER EIN PAAR ECKDATEN ZUR MARKTHALLE:

1929 erbaut, war die Markthalle der drittgrösste Stahlbeton-Kuppelbau der Welt. Sie steht heute unter Denkmalschutz. Jahrzehntelang war die Markthalle die Handels-Plattform der Basler Gemüse- und Früchtehändler. Doch die Distributionswege änderten sich und die Genossenschaft beendete 2004 das Baurecht vorzeitig und gab die Halle zurück an die Stadt. Die Stadt Basel verkaufte die Markthalle an einen Immobilien-Investor, der sie in den Jahren 2009 bis 2011 sanierte und umbaute. Auf zwei Etagen entstanden Flächen für Modegeschäfte, Gastronomie, ein Bergsport- und ein Computergeschäft, zusätzlich wurde ein zwölfstöckiger Turm mit Wohnungen ins Gefüge des bestehenden Baus eingepasst. Die auf hochpreisige Mode ausgerichteten Geschäfte fanden jedoch keine Kunden, die Lage der Markthalle ist zwar zentral aber (noch) keine Passanten-Lage. Die ehemalige Eigentümerin Credit Swiss bat 2013 die eigens dafür gegründete Markthallen AG Basel, ein neues Konzept zu erproben: Mit der Einrichtung von Marktständen und Gastronomiebetrieben, Läden, Festivals, Konferenzen, Performances, Kursen und Degustationen rund ums Essen, Trinken und Geniessen ist die neue alte Markthalle innert kurzer Zeit zu einem Publikumsmagnet geworden.
Die Markthalle bietet das breiteste kulinarische Angebot der Stadt. Die Essensstände aus aller Welt zaubern täglich kreative Gerichte frisch vor den Augen der hungrigen Gäste.

WEITERE INTERESSANTE INFORMATIONEN:

– 50’000 m2 Nutzfläche
– 25 ständige Essstände
– 14 Shop-Boxen
– 1’000 Sitzgelegenheiten
– 50 Teilzeitbeschäftigte
– hochmoderne Geschirrwaschstrasse
– eigene Bäckerei
– Markthallen-Käserei
– Gemüseladen
– Herstellung von Glacé in den unterschiedlichsten Sorten
– Vinothek
– Whiskey Bar und vieles mehr!
– Frische Gerichte aus aller Welt:
Amerikanisch, Asiatisch, Französisch, Griechisch, Gutbürgerlich, Indisch, International, Italienisch, Mediterran, Regional.

Bei der „Hausbar“ der Markthalle erwartete uns der Apéro! Mit einem feinen Glas Weiss- oder Rotwein haben wir angestossen und mit Häppchen und Nüssli den Abend bis nach 22.00 h ausklingen lassen. Wir hatten den Eindruck, dass die Führung für alle interessant war und jeder für sich das Beisammensein beim anschliessenden Apéro geniessen konnte. Ein weiterer Besuch der Markthalle lohnt sich auf jeden Fall!

Zur Deckung der Kosten hat die Kasse der Turnerinnen wiederum einen Beitrag gesponsert!
Bericht und Fotos: Evi Obergsell und Monika Ruckstuhl